腐竹怎么炒好吃又简单 ？辣椒炒腐竹，换个口味换种心情

用料

• 红甜辣椒 1个
• 青椒 2个
• 腐竹 1盘
• 油 10克
• 盐 1克
• 葱花 少许

做法步骤

1、腐竹提前用温水泡发泡软，青红椒清洗干净，辣度和品种随口味调整，红青相间更好看；

2、青红椒去籽切小块，腐竹切小段；

3、热锅温油，葱花炝锅，青红辣椒入锅翻炒1分钟；

4、加少许盐继续翻炒；

5、待青红椒变软出少许汁水时，倒入腐竹，翻炒1分钟，待汁水能附着在腐竹上，出锅。

6、辣椒炒腐竹，清脆爽口，营养丰富！