安徽省枞阳县汤沟市场监管所：反对餐饮浪费 守护文明餐桌

中国质量新闻网讯 为深入贯彻落实制止餐饮浪费行为的重要指示精神，安徽省枞阳县市场监管局汤沟所立足职能定位，坚持“三位一体”工作推进思路，系统开展反餐饮浪费专项行动，取得了较好的社会综合效益。

注重“全方位”“点对对”相配合。充分利用辖区餐饮场所LED屏、宣传栏等媒介，滚动播放制止餐饮浪费宣传标语、公益广告，张贴“文明餐桌”“光盘行动”等主题海报50余张。向每家餐饮单位，逐一发放《反餐饮浪费倡议书》《餐饮服务经营者反食品浪费操作指南》等宣传资料70余份，确保宣传全覆盖、无死角。

注重“请进来”“走出去”相结合。组织辖区校园食品安全负责人、餐饮企业负责人、从业人员开展制止餐饮浪费专题培训，详细解读《反食品浪费法》《餐饮服务食品安全操作规范》中关于反浪费的相关规定，明确餐饮服务经营者主体责任和义务。同时，开展“制止餐饮浪费进校园、进社区”活动，通过现场讲解、互动问答等形式，向广大师生、居民普及节约粮食知识，倡导文明用餐理念。

注重“日常查”“专项查”相组合。开展餐厅随手拍行动，借助非现场监管模式，在汤沟所餐饮负责人群内要求各餐饮单位上传每日堂食桌餐情况。把制止餐饮浪费纳入日常食品安全监管重点内容，开展制止餐饮浪费专项执法行动，重点检查餐饮单位是否在醒目位置张贴反浪费标识，是否提供小份菜、半份菜，是否主动提醒消费者适量点餐等情况，组织签订《反餐饮浪费承诺书》。

下一步，汤沟市场监管所将继续强化制止餐饮浪费工作成果运用，探索有条件的餐饮单位主动加入互联网+明厨亮灶系统，设置反餐饮浪费“红黑榜”，营造良好的厉行节约、反对浪费社会新风尚。（钱将）