永辉高管谈调改，于东来直接打断！质问月赚200万为何不涨工资？

近日，在2025中国超市周活动现场，永辉负责调改的高管正在台上发表演讲。胖东来创始人于东来登台打断其发言，并表示：“让我加两句吧。”

于东来表示，“这个是非常重要的一个问题，我们很多企业没有这个经验，然后在我们调改的过程中，就按原来的这种习惯来经营管理，这样的习惯还是不好的。

我们郑州的（永辉超市）信万店，在调整以后，经营了有一两个月吧，这个店每个月的盈利都有两百万，（之前）我不知道。当我知道两百万了，我就非常吃惊。然后，我说两百万为什么不去涨工资？这是我们很多企业就犯这个毛病。

我觉得永辉的这个整体的调改，包括步步高和所有的调改企业，我们最大的目标是要生存，先活下来。活下来呢，我们不要想着挣钱。昨天晚上我就说，永辉现在调改门店，基本上像郑州区域，每个调改门店，按照现在每个月的利润，应该是在五十万左右，那一年就六百万。那么要按我的概念来算，这调改店是不能净挣钱的，它要持续的健康。

打个比方，你要完全把这六百万全部发完吧，感觉我们也做不到，可能公司有的部门亏损等等，去承担一些。

但是我觉得最重要的，是像这样的调改店，一年挣个两百万就行了，不要太多了，就先让它活好。

这就包括我们步步高和其他企业，包括我们在座的每个企业，调整的时候，如果企业的门店调整，现在你们最大的问题就是要活下来，然后活好，活健康，然后再去创造美好，活出美好这样的一种状态。如果是，你担心的问题，害怕员工他的那个精神上要往下滑，怎么办呢？你就他挣多少钱，70%、60%给他返还，直接每个月盘存以后直接给他当奖金发了，那他这个比说什么都好。”

胖东来工资曝光：店长月薪7.8万元、员工9886元

3月28日，胖东来创始人于东来在2025中国超市周上公开透露，2025年1至2月份，在交完社保以后，胖东来员工平均工资是9886元，店长平均月薪78058元，高管层工资普遍上调。

此外，于东来还透露，2025年胖东来管理层的工资跟2024年相比也有很大的变化。“我们要开梦之城，要投资大概50亿，甚至再加上物流（要到）70亿，所以我们这几年就不分钱了，那我们还得让我们的管理层过得好，怎么办，就给管理层涨工资。”

多家商超迎“爆改”胖东来模式能否复制？

“网红”零售企业胖东来，正在成为传统零售商超行业的“爆改师”。2024年以来，多家上市商超企业相继宣布接受胖东来“爆改”或与胖东来接触，也在资本市场掀起阵阵涟漪。

在多位业内人士看来，胖东来独特的商业模式在零售行业的影响力不容小觑，其经营模式在一定程度上为传统商超提供了新的转型方向。

晶捷互动创始人、品牌战略专家陈晶晶，胖东来成功吸引消费者，并能在一众线下连锁零售业脱颖而出的竞争性优势是坚持了把消费者的利益放在首位，也把与“服务”相关的最重要的人即雇员的利益放在较高的位置，因此获得了消费者的喜爱和忠诚度。这些道理并不是不为零售行业知晓，只是能做到的企业确实是凤毛麟角。

知名战略定位专家、福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪接受采访时表示，近几年，传统商超面临的挑战包括电商的冲击、消费者购物习惯的变化等。而胖东来通过商品货真价实、服务精益求精、尊重员工权益等“三板斧”，在零售业中脱颖而出，胖东来的模式值得传统商超学习。

盘古智库高级研究员江瀚在接受采访时表示，近年来，大卖场在中国零售终端的地位逐渐下降。在这个背景下，胖东来通过自身的实践探索出了一条适合超市产业转型升级的道路。胖东来驰援永辉，不仅是资金或资源上的支持，更可能是管理模式和经营理念的输出。

那么，胖东来的模式能否复制呢？詹军豪表示，传统商超扭转业绩的关键在于适应市场变化，进行创新和转型。包括但不限于提升商品力和价格力，优化供应链，增强顾客体验，以及利用数字化手段提高运营效率。胖东来的成功经验也需要结合具体情况进行调整和本土化。

江瀚认为，要评估合作的效果，关键在于双方的共同努力。胖东来需展现出足够的决心和耐心，将其成功的经验逐步融入被帮扶企业的运营之中；而被帮扶企业则需保持开放态度，勇于自我革新，积极接纳并实践新理念。此外，合作还需克服企业文化差异、组织架构调整等潜在障碍，才能实现真正的融合与共赢。

（羊城晚报•羊城派综合自潇湘晨报、证券日报、新民晚报）

编辑：梁泽铭

来源：羊城晚报•羊城派综合